In Kafountine, Senegal, hat Stefanie Raetsch gemeinsam mit den lokalen Bäckern ein neues Modell eines Backofens entwickelt. Bisher wurden die Öfen zuerst mit einem Feuer erhitzt. Anschliessend wurde die Asche entfernt und der Teig im noch heissen Brennraum gebacken. Dieser Typ hatte den Nachteil, dass einerseits nur mit der Restwärme gearbeitet werden konnte (kein Nachheizen möglich), andererseits aber auch ein sehr hoher Brennstoffverbrauch.
Das neue Modell verwendet nun als Brennmaterial den herumliegenden Abfall, und zusätzlich einen separaten Brennraum. Damit werden 2 Fliegen auf ein Mal geschlagen: weniger Abfall der herumliegt, weniger Brennholzverbrauch und keine Russpartikel mehr im Brot.
Ich habe nun den Projektbeschrieb nach Sindou geschickt. Tiémoko hat diesen an die lokalen Bäckereien weitergeleitet. Vielleicht können wir dadurch eine Süd-Süd-Hilfe initiieren.